Mâche-patate : le podcast des Urbainculteurs
Ép. 27 - Grand Potager : faire grandir une communauté - Laurence Fauteux

Ép. 27 - Grand Potager : faire grandir une communauté - Laurence Fauteux

October 8, 2019

Rassembler et outiller les porteurs de projets en agriculture urbaine, voilà l’une des missions de Grand Potager, une initiative dirigée par Laurence Fauteux.  |  L’agriculture urbaine prend des formes très variées, allant de mouvements citoyens aux entreprises privées, en passant par les coopératives de solidarité, les organismes à but non lucratif, les regroupements, etc. Et quand ces projets se rassemblent dans un même lieu, on obtient un super milieu de partage, d’échange et d’entraide. C’est ce qui s’est passé dans les serres communautaires de Verdun, avec l’incubateur Grand Potager, qui a du même coup mobilisé toute une communauté!

 

Cet épisode est le troisième d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

Ép. 26 - La viticulture urbaine - Véronique Lemieux

Ép. 26 - La viticulture urbaine - Véronique Lemieux

September 24, 2019

Produire des raisins sur des toits, en plein centre-ville de Montréal : c’est le défi que s’est lancé Véronique Lemieux, avec son projet Vignes en ville.  |  Tant qu’à faire pousser sa nourriture en ville, pourquoi pas une petite coupe de vino aussi? Sur les toits et en plein sol, Véronique cultive quelques centaines de vignes – des cépages rustiques - pour étudier les résultats de sa viticulture urbaine, l’intégration de verre recyclé au terreau et son utilisation comme paillis. Et comme les vignes donnent du raisin… le projet de recherche donnera aussi une première cuvée urbaine cette année!

Cet épisode est le deuxième d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

Ép. 25 - Les semences ancestrales - Lyne Bellemare

Ép. 25 - Les semences ancestrales - Lyne Bellemare

September 11, 2019

Conserver et faire redécouvrir les variétés potagères ancestrales : c’est le travail que s’est donné Lyne Bellemare, semencière artisanale chez Terre Promise.  |  Alors que 75% de la biodiversité a été perdue au courant des 100 dernières années, s’assurer de préserver la diversité restante est une mission essentielle. Terre Promise est une semencière située dans le 514, qui cultive de manière écologique toutes sortes de variétés ancestrales à pollinisation libre. Dans cet épisode, on démystifie les types de semences, les distances d’isolement, l’importance de la souveraineté alimentaire et de l’autonomie des agriculteurs. Surtout, on sème la curiosité pour un monde parfois nébuleux, mais si fascinant!

 

Cet épisode est le premier d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine!

Ép. 24 - La cueillette de plantes boréales comestibles - Stéphane Plante

Ép. 24 - La cueillette de plantes boréales comestibles - Stéphane Plante

August 13, 2019

Pour la saison du camping, on vous amène dans la forêt boréale, à la découverte des plantes sauvages comestibles, avec Stéphane Plante, chargé de cours en botanique forestière à l’Université Laval.  |  Du petit thé des bois aux pousses de sapin, la forêt boréale regorge de saveurs inusitées et promet tout un monde de découvertes. Avec précaution et modération, il est possible de cueillir de quoi puncher votre prochain repas sans nuire à la forêt, ni à votre estomac! Suivez-nous dans cet épisode à la découverte des plantes sauvages, où on rencontre des feuilles à goût de basilic, des bleuets à goût de banane, des oiseaux un peu feeling et où on se rend compte qu’on a peut-être dans notre plate-bande une fleur mortelle (!).

Ép. 23 - La ferme pédagogique Marichel - Alexandra Gendreau-Martineau

Ép. 23 - La ferme pédagogique Marichel - Alexandra Gendreau-Martineau

July 30, 2019

Travailler à temps plein sur une ferme ET gérer un camp de vacances tout l’été, ça vous paraît un peu fou? C’est un défi que relève haut la main Alexandra Gendreau-Martineau, agricultrice-éducatrice à la Ferme pédagogique Marichel.  |  Vecteurs de plaisir autant que d’apprentissage, les séjours dans des camps de vacances sont toujours des expériences marquantes pour les enfants. À la Ferme Marichel, les jeunes découvrent le quotidien d’une ferme, le travail des agriculteurs et, surtout, l’origine de ce qu’ils trouvent dans leur assiette. De quoi en faire des mangeurs plus conscients, des citoyens plus éclairés… mais d’abord des enfants heureux!

 

Cet épisode est présenté par Smart Pots.

Ép. 22 - La recherche en agriculture urbaine - Éric Duchemin

Ép. 22 - La recherche en agriculture urbaine - Éric Duchemin

July 16, 2019

Pour tomber ou retomber en amour avec l’agriculture urbaine, rien de mieux que d’écouter le passionné Éric Duchemin, directeur scientifique et président d’AU/Lab, nous parler de toutes les facettes de cette merveilleuse pratique.  |  L’agriculture urbaine, c’est un domaine foisonnant et en pleine ébullition : l’innovation, le rêve et les solutions font partie de son ADN. Les projets de recherche et d’expérimentation portés par AU/Lab permettent de mieux documenter cette pratique en mouvance constante et de mieux la comprendre, afin d’œuvrer à son développement et d’assurer un futur plus vert et plus juste.

Ép. 21 Les insectes comestibles - Jérôme Fortin-Légaré

Ép. 21 Les insectes comestibles - Jérôme Fortin-Légaré

July 2, 2019

Solution d’avenir pour l’alimentation humaine et animale, les insectes comestibles ne font pas l’unanimité. On part à la découverte de cette production avec Jérôme Fortin-Légaré, du Groupe Neoxis.  |  Une production alimentaire efficace, écoresponsable et pleine de protéines… mais peut-être difficile à faire avaler? Les insectes comestibles – qu’on parle des grillons, des ténébrions meuniers ou des mouches soldat noires – ne laissent personne indifférent. Mais avec plus d’éducation sur le sujet, cette production alimentaire pourrait constituer une véritable solution aux problèmes d’insécurité alimentaire et une voie prometteuse afin de réduire l’impact environnemental de notre assiette.

 

Capsule horticole : Les engrais démystifiés

 

Cet épisode est une présentation de Caribou.

Ép. 20 - Jardins communautaires - Julie Bussières

Ép. 20 - Jardins communautaires - Julie Bussières

June 18, 2019

Comment et pourquoi s’impliquer dans un jardin communautaire? On en discute avec Julie Bussières, qui a mis sur pied le jardin communautaire de L’Ancienne-Lorette.  |  Transformer un espace public vacant en jardin luxuriant qui rassemble la communauté et redonne accès à la terre aux citadins? C’est tout le projet des jardins communautaires et collectifs. Entraide, partage, implication, partenariats : les jardins communautaires cultivent ce qu’il y a de meilleur!

 

Capsule horticole : Les secrets du basilic

 

Cet épisode est une présentation de Smart Pot.

Ép. 19 - Apiculture urbaine - Gabriel Gagnon Anctil

Ép. 19 - Apiculture urbaine - Gabriel Gagnon Anctil

June 4, 2019

L’apiculture : voilà une activité qui a sa part de mystère. On ne connaît pas bien les abeilles ni le travail qu’elles accomplissent. On en apprend plus avec Gabriel Gagnon Anctil, chef apiculteur et formateur chez Alvéole.  |  Saviez-vous que les abeilles joueront jusqu’à sept rôles différents dans la colonie, au cours de leur courte vie? Ou encore que certaines d’entre elles peuvent parcourir jusqu’à 150 km par jour pour butiner? L’apiculture urbaine, au-delà de la production de miel, c’est surtout un outil formidable pour éduquer et sensibiliser les citadins à l’importance de la biodiversité et au rôle crucial des pollinisateurs.

 

Capsule horticole : La plantation

 

Cet épisode est une présentation du magazine Caribou.

Ép. 18 - Savoir d’où viennent nos aliments - Bernard Lavallée

Ép. 18 - Savoir d’où viennent nos aliments - Bernard Lavallée

May 21, 2019

Avoir un jardin, c’est reconnecter avec l’origine de nos aliments. De quoi passionner un nutritionniste (urbain) curieux comme Bernard Lavallée!  |  Le goût incomparable de la première tomate produite sur votre balcon. L’histoire pleine de rebondissements de la variété ancestrale de concombre que vous cultivez. Tout le travail, les efforts et les ressources mis dans la production des aliments… qu’il ne faudrait surtout pas gaspiller. Le jardinage permet de rebâtir les ponts entre les mangeurs et les producteurs, et de reprendre contact avec la provenance de notre nourriture. Pour un∙e nutritionniste, c’est donc un outil parfait pour nous convaincre de manger plus de fruits et légumes!

 

Capsule horticole : L’acclimatation des plants