Mâche-patate : le podcast des Urbainculteurs
Ép. 44 Le compost, c’est simple! - Claude Labonté

Ép. 44 Le compost, c’est simple! - Claude Labonté

August 25, 2020

Faire son compost, ça n’a pas besoin d’être compliqué! On démystifie l’or brun du jardin avec Claude Labonté, animateur horticole et chargé de projet en compostage communautaire chez Craque-Bitume.  |  Un potager, ça produit une abondance de légumes… et de résidus organiques! La suite logique du jardinage, c’est le compostage : une pratique simple et écoresponsable qui nous permet de valoriser les ressources que constituent nos déchets, tout en produisant un amendement incontournable au jardin écologique. Mais surtout : le compost, c’est magique!

Ép. 43 - La réalité du travail en agriculture urbaine avec Les Urbainculteurs

Ép. 43 - La réalité du travail en agriculture urbaine avec Les Urbainculteurs

July 29, 2020

Avec près de 12 ans d’expérience en agriculture urbaine, Les Urbainculteurs commencent à avoir une assez bonne idée de la réalité du travail dans le milieu. On discute des défis, des avantages et de plein d’anecdotes dans cet épisode entre Marie-Andrée, Marie-Hélène et Dominique.  |  Travailler en agriculture urbaine : voilà une activité peu commune, qui suscite l’intérêt et qui fait rêver. Au-delà de la vision idyllique de ce métier, à quoi ressemblent vraiment des journées de travail aux Urbainculteurs? Une chose est certaine : il faut être polyvalents et débrouillards, parce que notre emploi nous trimbale de la menuiserie à l’animation, en passant par l’horticulture, le service à la clientèle… et bien des péripéties. N’empêche, c’est un beau métier que le nôtre!

 

Capsule Découverte : Urban Growers Collective

Ép. 42 - Les erreurs de débutant au jardin

Ép. 42 - Les erreurs de débutant au jardin

July 15, 2020

Parce que le jardinage est un art qui s’apprend par l’expérience, on fait tous des erreurs et c’est normal! Survol des erreurs les plus fréquentes avec Marie-Andrée et Marie-Hélène.  |  Des semis partis trop tôt à l’arrosage excessif, des pots trop petits au déni devant l’invasion de mauvaises herbes, on fait tous et toutes, un jour ou l’autre, des erreurs dans l’entretien de notre potager. La bonne nouvelle? C’est en échouant qu’on apprend! Dans cet épisode juste entre nous – sans invité.e cette fois –, on vous explique le pourquoi du comment concernant les questionnements fréquents en jardinage.  

Ép. 41 Les pousses et germinations - Geneviève Mainville-Laliberté et Marie-Noëlle Gauthier Bergeron

Ép. 41 Les pousses et germinations - Geneviève Mainville-Laliberté et Marie-Noëlle Gauthier Bergeron

May 20, 2020

Faire pousser de la verdure fraîche sur son comptoir? On parle des pousses et germinations avec Geneviève Mainville-Laliberté de La Belle verte de l’Île et Marie-Noëlle Gauthier Bergeron de Pousses en ville!  |  Véritables petits concentrés d’énergie, les pousses et les germinations présentent de nombreux avantages nutritifs et gustatifs, tout en étant très simples et économiques à cultiver soi-même à la maison. De la moutarde aux fèves mung, on explore d’abord les techniques et les variétés avec Geneviève, puis on parle de la réalité d’une micro-ferme urbaine, Pousses en ville, avec Marie-Noëlle.

 

Capsule Découverte : Le toit potager du IGA extra Famille Duchemin

Ép. 40 - L’agroforesterie avec Alain Olivier

Ép. 40 - L’agroforesterie avec Alain Olivier

May 6, 2020

Introduire des arbres dans les pratiques agricoles? Une voie qui offre de nombreux avantages, et certainement de plus beaux paysages! On défriche le terrain de l’agroforesterie avec le professeur Alain Olivier, du Département de phytologie de l’Université Laval.  |  On connaît déjà les très nombreux avantages environnementaux des arbres… en forêt. Et si on envisageait de les planter au champ? L’association de cultures agricoles et d’arbres, l’agroforesterie, prend de multiples visages et peut servir tout autant d’objectifs. Freiner les vents, participer à la fertilité du sol, produire une récolte supplémentaire, améliorer la biodiversité… les arbres n’ont pas fini de nous épater!

 

Capsule Découverte : Plant Chicago

Ép. 39 - L’agriculture urbaine en temps de crise avec Jean-Philippe Vermette

Ép. 39 - L’agriculture urbaine en temps de crise avec Jean-Philippe Vermette

April 22, 2020

Les crises ont pour effet de stimuler l’imagination et la recherche de solution. La crise actuelle n’est pas différente : elle offre un terreau fertile pour repenser notre lien à l’agriculture et pour renforcer notre autonomie alimentaire. Discussion avec Jean-Philippe Vermette, du Laboratoire sur l’agriculture urbaine.  |  La pandémie de coronavirus souligne les faiblesses de notre système alimentaire, fondé sur l’externalisation des enjeux environnementaux et sociaux. Et si on en profitait pour rouvrir le débat public, remettre de l’avant une agriculture de proximité écologique et faire de l’alimentation une réelle préoccupation sociale? Dans cet épisode, on réfléchit à l’impact qu’aura la crise sur notre système alimentaire et sur celui que pourrait avoir l’agriculture urbaine, en tant que solution multifonctionnelle, afin d’améliorer la résilience de nos villes.

 

Capsule Découverte : Losæter

Ép. 38 - Les fleurs locales - Isabelle Bureau

Ép. 38 - Les fleurs locales - Isabelle Bureau

April 7, 2020

Ouste, les traditionnelles roses! Le nouveau chic, c’est d’offrir un bouquet de fleurs locales. Discussion avec Isabelle Bureau de la Ferme aux 56 mille idées.  |  Suite logique de notre souci quant à l’origine de nos aliments et à leur mode de production, les bouquets locaux de fleurs cultivées de manière écoresponsable gagnent en popularité. Ils tendent non seulement à remplacer les bouquets traditionnels de fleuristes lors des événements spéciaux, ils se font aussi une place dans notre quotidien, au gré des variations saisonnières. Dans cet épisode, nous découvrons la réalité d’une jeune ferme florale, domaine de production pour le moins… florissant depuis quelques années au Québec.

 

Capsule découverte : Le Talus de Marseille

Ép. 37 Les marchés publics - Jeanne Camirand, Isabelle Brodeur et Maryline Gagné

Ép. 37 Les marchés publics - Jeanne Camirand, Isabelle Brodeur et Maryline Gagné

March 24, 2020

Alimentation de proximité, sentiment de communauté, lieu de rassemblement... les marchés publics ont beaucoup à offrir! Discussion avec Jeanne Camirand (Marché public St-Sauveur), Isabelle Brodeur (Ste-Foy) et Marilyne Gagné (Limoilou).  |  Traçabilité, saisonnalité, achat local : les marchés publics répondent à plusieurs soucis et intérêts des consommateurs. Mais ils offrent beaucoup plus que des fruits et légumes locaux et frais : les marchés recréent de petits villages à l’échelle des quartiers et resserrent le tissu social. Les fréquenter est aussi la meilleure manière de connaître et d’encourager les producteurs locaux… et de rendre sa tournée de courses un peu plus festive!

 

Capsule Découverte : Le Potager de la Cantine

  

Ép.36 - Les vivaces comestibles - Jean-Christophe Denis

Ép.36 - Les vivaces comestibles - Jean-Christophe Denis

March 11, 2020

Pourquoi repartir le jardin à zéro chaque année avec des plantes annuelles, quand on pourrait cultiver des vivaces? On se penche sur la question avec Jean-Christophe Denis, consultant en agroforesterie et passionné de permaculture!  |  Les végétaux vivaces comestibles sont nombreux, mais méconnus. Après une petite adaptation de nos manières de cultiver et de cuisiner, ces plantes ont de quoi étonner, en plus de fournir des récoltes à des moments où vous attendrez impatiemment les premières verdures de l’année. Des crosnes au chervis, on découvre toutes sortes de légumes et d’herbes insoupçonnés qui reviennent d’année en année!

 

Capsule Découverte : Inuvik Community Greenhouse

Ép. 35 - L’Institut de technologie agroalimentaire - Véronique Bousquet et Annie Marcotte

Ép. 35 - L’Institut de technologie agroalimentaire - Véronique Bousquet et Annie Marcotte

February 25, 2020

Envie de nourrir le monde trois fois par jour? Découvrez les formations de l’Institut de technologie agroalimentaire avec Véronique Bousquet et Annie Marcotte.  |  On n’a peut-être pas besoin d’un diplôme pour devenir agriculteur, mais ça ne fait jamais de mal de bien comprendre la structure et la vie du sol, la physiologie des végétaux, des notions de gestion et d’économie… Et c’est aussi vrai si vous souhaitez travailler en agriculture urbaine! À ses campus de La Pocatière et de St-Hyacinthe, l’ITA forme des horticulteurs et des agriculteurs depuis plus de cinq décennies, dont notre chère Marie-Andrée!  

 

Capsule Découverte : Brooklyn Grange

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