Mâche-patate : le podcast des Urbainculteurs

Ép. 32 - L'engagement social - Luc Audebrand, Marie-Noëlle Simard Déchêne, Ellen Fowler et Julie Moffet

150 000 emplois à temps plein : c’est ce que représentent les centaines de millions d’heures travaillées par des bénévoles chaque année au Québec. On explore l’engagement social avec des professeurs qui l’étudient et l’enseignent, avec une coordonnatrice de bénévoles et avec une citoyenne engagée.  |  Plus qu’un acte de charité, l’engagement social – que ce soit par le bénévolat, l’appui financier, le don matériel, le partage d’expertise ou de notoriété – est une manière efficace et altruiste de se développer en tant qu’humain et de participer à notre communauté. Pour le bien commun et un meilleur vivre-ensemble, l’engagement social est essentiel au fonctionnement de la société.

 

Cet épisode a été développé en partenariat avec 100 degrés.

Ép. 31 - La production de champignons urbains - Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy Maheu

Ni végétal, ni animal, le champignon est une forme de vie fascinante… et ajoute beaucoup de goût à un risotto! On découvre cette production avec Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy Maheu de l’entreprise Blanc de gris.  |  Denrée fragile qui gagne à être produite à proximité de nos cuisines, le pleurote est également une production qui prend peu d’espace, en plus de revaloriser des matières organiques : un parfait mix pour l’agriculture urbaine! Bien que leur culture soit ardue, les champignons permettent toutes sortes de découvertes captivantes, de délicieux plats et une économie circulaire locale. Quoi demander de mieux?

 

Cet épisode est le septième et dernier d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

Ép. 30 - Santropol roulant : des légumes contre l'isolement social - Marie-Anne Viau

Au Santropol Roulant, l’agriculture et la nourriture servent d’abord et avant tout d’outil pour relier les gens entre eux. On découvre ce fabuleux organisme avec Marie-Anne Viau, gérante du programme d’agriculture urbaine.  |  Une popote roulante intergénérationnelle, qui livre ses repas à vélo et qui les cuisine avec des ingrédients frais, locaux et biologiques? Bienvenue au Roulant! Tout en produisant ces ingrédients frais sur son toit vert du Plateau-Mont-Royal et à sa ferme périurbaine de Senneville, le Roulant reconnecte des gens de tous les milieux à la nature, au vivant et à une alimentation de qualité, tout en brisant l’isolement social.

Cet épisode est le sixième d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

Ép. 29 - L'écopâturage en ville - Annie Cloutier

Imaginez : vous traversez un parc montréalais à vélo, et vous tombez tout à coup sur un petit troupeau de moutons! Discussion sur le projet Biquette à Montréal, avec Annie Cloutier.  |  Et si on remplaçait les tondeuses par des… brouteuses? L’écopâturage, c’est une pratique écologique de gestion des espaces verts avec des animaux herbivores. Sans pétrole, sans bruit et avec engrais inclus (!), la tonte faite par les moutons ou les chèvres soulève d’autres types de défis. Mais il n’y a pas de doute : leur présence suscite beaucoup plus de sourires et de zénitude que le tracteur à gazon!

Cet épisode est le cinquième d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

Ép. 28 - La santé des sols et l'agriculture régénératrice - Gabrielle Bastien

Saviez-vous qu’une cuillère à thé d’un sol en santé contient plus de microorganismes qu’il n’y a d’humains sur terre? On s’instruit avec Gabrielle Bastien, de Régénération Canada.  |  Le sol : un écosystème méconnu auquel on pense rarement. Il joue pourtant de multiples rôles dont l’importance n’est plus à démontrer : purification de l’air et de l’eau, production d’aliments et de fibres pour nos vêtements, source de minéraux… Son rôle comme séquestrateur de carbone peut même nous aider à atténuer les changements climatiques. Mais pour cela, il nous faut des sols sains. Et c’est là que les pratiques régénératrices en agriculture entrent en scène!

 

Cet épisode est le quatrième d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

Ép. 27 - Grand Potager : faire grandir une communauté - Laurence Fauteux

Rassembler et outiller les porteurs de projets en agriculture urbaine, voilà l’une des missions de Grand Potager, une initiative dirigée par Laurence Fauteux.  |  L’agriculture urbaine prend des formes très variées, allant de mouvements citoyens aux entreprises privées, en passant par les coopératives de solidarité, les organismes à but non lucratif, les regroupements, etc. Et quand ces projets se rassemblent dans un même lieu, on obtient un super milieu de partage, d’échange et d’entraide. C’est ce qui s’est passé dans les serres communautaires de Verdun, avec l’incubateur Grand Potager, qui a du même coup mobilisé toute une communauté!

 

Cet épisode est le troisième d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

Ép. 26 - La viticulture urbaine - Véronique Lemieux

Produire des raisins sur des toits, en plein centre-ville de Montréal : c’est le défi que s’est lancé Véronique Lemieux, avec son projet Vignes en ville.  |  Tant qu’à faire pousser sa nourriture en ville, pourquoi pas une petite coupe de vino aussi? Sur les toits et en plein sol, Véronique cultive quelques centaines de vignes – des cépages rustiques - pour étudier les résultats de sa viticulture urbaine, l’intégration de verre recyclé au terreau et son utilisation comme paillis. Et comme les vignes donnent du raisin… le projet de recherche donnera aussi une première cuvée urbaine cette année!

Cet épisode est le deuxième d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

Ép. 24 - La cueillette de plantes boréales comestibles - Stéphane Plante

Pour la saison du camping, on vous amène dans la forêt boréale, à la découverte des plantes sauvages comestibles, avec Stéphane Plante, chargé de cours en botanique forestière à l’Université Laval.  |  Du petit thé des bois aux pousses de sapin, la forêt boréale regorge de saveurs inusitées et promet tout un monde de découvertes. Avec précaution et modération, il est possible de cueillir de quoi puncher votre prochain repas sans nuire à la forêt, ni à votre estomac! Suivez-nous dans cet épisode à la découverte des plantes sauvages, où on rencontre des feuilles à goût de basilic, des bleuets à goût de banane, des oiseaux un peu feeling et où on se rend compte qu’on a peut-être dans notre plate-bande une fleur mortelle (!).

Ép. 23 - La ferme pédagogique Marichel - Alexandra Gendreau-Martineau

Travailler à temps plein sur une ferme ET gérer un camp de vacances tout l’été, ça vous paraît un peu fou? C’est un défi que relève haut la main Alexandra Gendreau-Martineau, agricultrice-éducatrice à la Ferme pédagogique Marichel.  |  Vecteurs de plaisir autant que d’apprentissage, les séjours dans des camps de vacances sont toujours des expériences marquantes pour les enfants. À la Ferme Marichel, les jeunes découvrent le quotidien d’une ferme, le travail des agriculteurs et, surtout, l’origine de ce qu’ils trouvent dans leur assiette. De quoi en faire des mangeurs plus conscients, des citoyens plus éclairés… mais d’abord des enfants heureux!

 

Cet épisode est présenté par Smart Pots.

Ép. 22 - La recherche en agriculture urbaine - Éric Duchemin

Pour tomber ou retomber en amour avec l’agriculture urbaine, rien de mieux que d’écouter le passionné Éric Duchemin, directeur scientifique et président d’AU/Lab, nous parler de toutes les facettes de cette merveilleuse pratique.  |  L’agriculture urbaine, c’est un domaine foisonnant et en pleine ébullition : l’innovation, le rêve et les solutions font partie de son ADN. Les projets de recherche et d’expérimentation portés par AU/Lab permettent de mieux documenter cette pratique en mouvance constante et de mieux la comprendre, afin d’œuvrer à son développement et d’assurer un futur plus vert et plus juste.