Mâche-patate : le podcast des Urbainculteurs

Ép. 19 - Apiculture urbaine - Gabriel Gagnon Anctil

L’apiculture : voilà une activité qui a sa part de mystère. On ne connaît pas bien les abeilles ni le travail qu’elles accomplissent. On en apprend plus avec Gabriel Gagnon Anctil, chef apiculteur et formateur chez Alvéole.  |  Saviez-vous que les abeilles joueront jusqu’à sept rôles différents dans la colonie, au cours de leur courte vie? Ou encore que certaines d’entre elles peuvent parcourir jusqu’à 150 km par jour pour butiner? L’apiculture urbaine, au-delà de la production de miel, c’est surtout un outil formidable pour éduquer et sensibiliser les citadins à l’importance de la biodiversité et au rôle crucial des pollinisateurs.

 

Capsule horticole : La plantation

 

Cet épisode est une présentation du magazine Caribou.

Ép. 18 - Savoir d’où viennent nos aliments - Bernard Lavallée

Avoir un jardin, c’est reconnecter avec l’origine de nos aliments. De quoi passionner un nutritionniste (urbain) curieux comme Bernard Lavallée!  |  Le goût incomparable de la première tomate produite sur votre balcon. L’histoire pleine de rebondissements de la variété ancestrale de concombre que vous cultivez. Tout le travail, les efforts et les ressources mis dans la production des aliments… qu’il ne faudrait surtout pas gaspiller. Le jardinage permet de rebâtir les ponts entre les mangeurs et les producteurs, et de reprendre contact avec la provenance de notre nourriture. Pour un∙e nutritionniste, c’est donc un outil parfait pour nous convaincre de manger plus de fruits et légumes!

 

Capsule horticole : L’acclimatation des plants

Ép. 17 - Les bons côtés des mauvaises herbes - Hélène Dubé

Description – Épisode 17 – Les bons côtés des mauvaises herbes

On apprend à aimer certaines « mauvaises » herbes et à faire plus de place à la nature dans notre jardin, avec Hélène Dubé, enseignante et consultante en horticulture.  |  Qu’est-ce qu’une mauvaise herbe? Rien d’autre qu’une plante qui pousse au mauvais endroit au mauvais moment, ou dont on ne connaît pas encore l’utilité. Pourtant, plusieurs d’entre elles sont non seulement belles, mais aussi comestibles, médicinales, bioindicatrices… On part à la découverte de cinq de ces « machines de guerre photosynthétiques » et on parle d’entretien écoresponsable au jardin. Et oui, on vous donne aussi des trucs pour vous débarrasser des herbes dont vous ne voulez pas, malgré tout.

 

Capsule horticole : Les fleurs comestibles 

Ép. 16 - Démarrer une ferme maraîchère - Guillaume Baril

Devenir fermier de famille : voilà un métier porteur de sens, un rêve de liberté et d’indépendance. Mais au-delà de cette vision romantique, l’agriculture - entre routine, endettement et adversités climatiques -, ce n’est pas toujours rose. Malgré tout, l’engouement pour le maraîchage est palpable. Les formations en agriculture biologique sont passées en très peu de temps de programmes mourants en programmes contingentés. Parmi les étudiants, de nombreux jeunes urbains, qui ne proviennent pas du milieu agricole. Comment passer de la vie de banlieue de Longueuil à une terre à St-Alban dans Portneuf, et réussir à en vivre? C’est ce dont on parle avec Guillaume Baril de Terra Sativa, une ferme bio fondée par des amis de la Rive-Sud de Montréal, qui existe depuis maintenant 15 ans!

Ép. 15 - La culture des arbres fruitiers - Marianne Baril

Les arbres et arbustes fruitiers sont des cultures souvent oubliées, alors qu’elles demandent peu d’entretien et qu’elles peuvent être ultra productives. Incursion dans ce monde fascinant avec Marianne Baril, de la Pépinière ancestrale. | Des petits fruits et arbres nains qu’on peut cultiver sur son balcon, jusqu’aux expériences multi-greffes à la Frankenstein, la culture de fruitiers constitue un terrain de jeu fantastique pour les jardiniers. Observation du terrain, critères de sélection, questions à poser à votre pépiniériste, préparation à l’hiver : Marianne nous fait profiter de son immense savoir. À quand votre salade de fruits 100% maison?

 

Capsule horticole : Les engrais verts

Ép. 14 - Le zéro déchet au jardin - Mélissa de La Fontaine

Le jardin : source de déchets ou solution pour les réduire? On en discute avec l’édifiante et divertissante Mélissa de La Fontaine, conférencière et consultante zéro déchet! | Le continent de plastique, ça vous dit quelque chose? On n’a pas envie que notre potager y participe! Échange de trucs et astuces pour réduire la quantité de déchets au jardin. Et on vous donne un scoop : tendre vers le zéro déchet, ça n’a pas besoin d’être compliqué! Sans parler du fait que le jardinage est une belle porte d’entrée vers un mode de vie écoresponsable…

 

Capsule horticole : Les semis

Ép. 13 - Avoir des poules chez soi - Martin Boisvert

L’engouement pour les petits élevages de poules ne se dément pas. On se renseigne auprès de Martin Boisvert, de Néo-Terra, pour s’assurer de savoir tout ce qu’il faut pour se lancer dans cette nouvelle aventure! | Animaux de compagnie fort sympathiques, productrice d’œufs frais et de fertilisant à jardin, compostière sur pattes et même désherbeuse professionnelle : l’escouade poulette rend de nombreux services! À condition de respecter leurs comportements naturels et de leur fournir un environnement sécuritaire, il est très facile d’élever quelques poules à la maison, même l’hiver!

 

- La capsule horticole traite cette semaine du calendrier des semis.

Ép. 12 - La permaculture - Louis Duquette

S’inspirer de la nature pour créer des écosystèmes résilients et abondants, c’est la promesse de la permaculture, une approche de design dont on discute avec Louis Duquette, de la coopérative Les choux gras. | David Suzuki a déjà dit qu’il n’y a pas de groupe sur la planète, présentement, dont les activités sont plus importantes que celles des permaculteurs (wow!). Mais malgré la popularité du terme « permaculture », ce concept reste encore mystérieux et insaisissable pour plusieurs. C’est qu’en plus d’être très globale, la permaculture est une approche et une attitude, avant d’être une technique prescrite. Ou, comme le dit Marie-Hélène J., c’est du gros bon sens appliqué. Et VOUS pouvez l’appliquer, à votre échelle, pour transformer nos villes et faire de votre cour arrière un exemple d’économie circulaire!

 

- La capsule horticole traite cette semaine de la rotation des cultures.

Ép. 11 - Les fermentations - Jean-Luc Henry

Les microorganismes veulent coloniser la race humaine, pour son plus grand bien. Et ils ont trouvé un excellent lobbyiste en Jean-Luc Henry, passionné de solutions et ambassadeur d’un nouveau monde à Révolution Fermentation.  |  Dans cet épisode, on s’éloigne du jardinage, mais on vous parle toujours de cultiver la vie et de conserver vos légumes. Kéfir, kimchi, kombucha… ça sonne comme une formule magique à vos oreilles? C’est presque ça! Les aliments fermentés sont ultra faciles à préparer à la maison, ils sont bons pour la santé et ils sont délicieux, en plus d’être sécuritaires. Magique!

 

- La capsule horticole traite cette semaine du design de jardin et de l’échelle de permanence.

Ép. 10 - L'écoanxiété - Charles Baron

Êtes-vous anxieux·se face à l’état de l’environnement? Nous aussi! On discute de comment surmonter l’écoanxiété avec Charles Baron, psychologue et professeur en management, qui s’intéresse au leadership authentique et aux processus d’innovation collective.  |  De la pollution plastique à l’effondrement de la biodiversité, la liste des menaces environnementales est longue. Rapports d’experts et documentaires sont de plus en plus alarmants : on s’approche du point de non-retour. L’ampleur de la tâche est colossale et il est facile de se sentir paralysé·e ou de se faire violence en prenant toute la responsabilité du monde sur nos épaules. Dans cet épisode, on sort de notre zone d(’in)confort et on explore des pistes de solution pour se remettre en mouvement.

 

- La capsule horticole traite cette semaine de l’ergot du seigle.